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Was passiert mit Wein, der Hitze ausgesetzt ist?

Vor ungefähr einem Monat gab es eine lokale Hitzewelle, die in vollem Gange war, als ich mir eine Flasche Weißwein schicken ließ.

Ich war mir sicher, dass der Wein Toast war. Trotzdem erhielt ich von meinem Winzerfreund einige hervorragende Tipps, wie man die Flasche wiederbelebt. Wie man eine heiße Flasche Wein wiederbelebt. Ruhig und still. Ich folgte sorgfältig seinen Anweisungen, aber nichts konnte diese arme Flasche retten. Nachdem ich einen Monat gewartet hatte, als ich endlich den Wein öffnete, fand ich Hinweise darauf, dass die Flasche tatsächlich durch Hitze oder Oxidation beschädigt worden war:

Anzeichen einer durch Hitze geschädigten Weinoxidation. Mein erster Hinweis war, dass der Korken nicht bündig mit dem Engpass war. Stattdessen sprang es leicht heraus, wie oben dargestellt. Nachdem ich den Korkhinweis beobachtet hatte, bestätigte ich meinen Oxidationsverdacht durch Geschmack. Ein weiteres Zeichen, nach dem ich suchen muss, das ich jedoch nicht besonders bemerkt habe, ist eine dunklere Farbe für Weiße. Powered by One Designs.

Ein Zeichen für Weinoxidation ist der Korken, der über dem Engpass platzt. Vor ungefähr einem Monat gab es eine lokale Hitzewelle, die in vollem Gange war, als ich mir eine Flasche Weißwein schicken ließ. Ruhig und trotzdem folgte ich sorgfältig seinen Anweisungen, aber nichts konnte diese arme Flasche retten.

Nachdem ich einen Monat gewartet hatte, als ich endlich den Wein öffnete, fand ich Hinweise darauf, dass die Flasche tatsächlich durch Hitze oder Oxidation beschädigt worden war: Teilen: Teilen Pinterest Pinterest E-Mail Facebook. Verwandte Beiträge: Hinterlasse einen Kommentar - Was denkst du? Antwort verwerfen. Ihr Blog kann leider keine Beiträge per E-Mail teilen.

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