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Wie man nur Sinigang-Suppe macht

Von den drei philippinischen Gerichten, die ich regelmäßig zu Hause mache, ist dieses Gericht mein wahres Komfortessen. Oder wenn jemand in meinem Haus ein kaltes Hallo hat, Josh! Ich erinnere mich, wie ich es in Bechern getrunken habe, nur in der Brühe, als ich klein war.

Wie soll man es beschreiben? Oh Junge. Erinnerst du dich, wie ich sagte, dass die Rezepte für Adobo variieren? Nun, die Rezepte für Sinigang variieren noch mehr. Soweit ich das beurteilen kann, sind hier die Grundelemente: Wie bei so vielen philippinischen Gerichten variiert der Geschmack je nach Region der Philippinen sowie den individuellen Haushaltspräferenzen und der Verfügbarkeit von Zutaten.

Oder bekomme ich Bonuspunkte für die Fusionsküche? Filipinos sind äußerst praktisch. Benutze alles, was du zur Hand hast, Schwester! Filipinos sind als die großen Assimilatoren bekannt. Ein großes Lob für die Fusion !!! Hinweise Die Anzahl der Variationen und Ersetzungen hier wird einen präzisen Hauskoch verrückt machen. Wenn Sie ein Koch sind, der instinktiv und am Gaumen kocht, können Sie gerne ein bisschen spielen. Ich bin irgendwo zwischen diesen beiden Extremen der Hausmannskost: Dann ersetze oder füge ich verschiedene Elemente hinzu, die für mich ansprechend klingen.

Normalerweise folge ich den Methoden genauer als den Zutaten. Sie sollten sich frei fühlen, dasselbe zu tun. Ich denke, dass viel Fleisch vom Fleisch kommt. Wenn Sie also kein Fleisch verwenden, können Sie auch Gemüsebrühe verwenden.

Lassen Sie mich wissen, wie es ausgeht? Meine Mutter benutzte Spinat. Wenn Sie Spinat verwenden, schneiden Sie die Stängel in mundgerechte Stücke. Weil sie zart sind, bevorzuge ich Spinat und Mangold oder eine Kombination. Sie können jedoch auch, wie Sie oben gesehen haben, Collard Greens verwenden. Stellen Sie nur sicher, dass Sie alle Grüns kochen, bis sie zart sind. Es war genau richtig. Meyers und Calamansi sind jedoch süßere Versionen von Supermarkt-Zitronen. Wenn Ihre frische Zitrone also ziemlich bitter ist, können Sie nur einen Teelöffel Zucker hinzufügen, um die Bitterkeit zu korrigieren.

Sie wollen es spritzig und sauer, aber nicht unattraktiv bitter. Kann ich es wagen zu sagen, frech, aber nicht zickig? Und wenn Sie Zitronensaft in Flaschen verwenden, müssen Sie möglicherweise etwas mehr hinzufügen, da dieser normalerweise milder ist als frischer Zitronensaft. Methode 1. Lassen Sie die Zwiebeln oder den Knoblauch nicht verbrennen. Fügen Sie die Tomatenmark und das Salz zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzu und mischen Sie alles gut.

Dann das Wasser hinzufügen. Lassen Sie all dies zum Kochen kommen. Fügen Sie am Siedepunkt das Rindfleisch und dann mehr Wasser hinzu, um es zu bedecken. Decken Sie dann den Topf ab und lassen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze mindestens eine bis eineinhalb Stunden köcheln. Kochen Sie die Suppe nicht bei starker Hitze oder für längere Zeit, da das Rindfleisch zäh und zäh wird. Verwenden Sie niedrige, mäßig langsame Hitze. Als nächstes fügen Sie die gehackten Grüns hinzu. Drei Trauben sehen nach viel aus, aber sie werden ziemlich verwelken und ziemlich viel kochen.

Das Rindfleisch und das Gemüse noch etwa eine halbe Stunde köcheln lassen: Wenn das Gemüse eingekocht ist und die Stängel zart sind, den Zitronensaft hinzufügen und umrühren. Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser oder Salz oder Zitronensaft hinzu. Köcheln lassen, bis das Rindfleisch gabelig ist. Ich habe versucht, meine Suppe mit Zitrone zu säuern, wie Sie es in diesem Rezept tun. Es funktioniert in Ordnung, aber nachdem ich mit dem Tamarindengeschmack aufgewachsen bin, macht es einfach nicht den Trick für mich. Meine Mutter hat mir immer gesagt, je mehr desto besser.

Wir haben alles verwendet, von Collards und Senfgrün bis hin zu Süßkartoffelgrün und allem anderen, was wir in die Hände bekommen könnten. Es ist sicher das Komfort-Essen, das für mich am besten funktioniert. Ich bin froh, ein Rezept zu sehen, damit andere seine wunderbare Güte genießen können. Vielen Dank! Ich glaube wirklich, dass so viel davon das ist, was wir gegessen haben und wie wir gegessen haben, als wir aufgewachsen sind, besonders mit philippinischem Essen.

Die Tamarinde klingt gut, würde sich aber für mich wie eine andere Suppe anfühlen - nicht unbedingt schlechter - nur anders. Also höre ich dich. Danke für die Nachricht. Deine Email-Adresse wird nicht veröffentlicht. Speichern Sie meinen Namen, meine E-Mail-Adresse und meine Website in diesem Browser, wenn Sie das nächste Mal einen Kommentar abgeben. Diese Seite verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Ihre Kommentardaten verarbeitet werden.

Zum Inhalt springen. Aufgabe 4: Wie ich esse Ein Brief an E kikugirl. Ich habe nach einer Alternative zu Tamarinde gesucht und bin froh, dass ich Ihren Blog gefunden habe! Hinterlasse eine Antwort Antwort abbrechen Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Vorheriger Beitrag Vorheriger Tsunami: Was die Wellen zurücklassen. Nächster Beitrag Nächste Aufgabe 4: Wie isst du?

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